详细记录茶园情况

工人正在炒制茶叶

纪录炒制车间考察情况

现场考察茶叶炒制

有机认证审核现场

2018年美国有机证书

2018欧盟有机证书

2018日本有机证书

　　一片小小的东方树叶，再次以过硬的品质征服国际标准和国际市场。9月24日，从山东日照圣谷山茶场有限公司获悉，这个公司顺利通过465项检测项目，获得美国、日本和欧盟的有机认证，走出去再迈新步伐。

　　日照圣谷山茶场有限公司坐落于“江北绿茶第一镇”——日照市岚山区巨峰镇，公司生产的“圣谷山”系列茶叶，是山东日照绿茶的代表。公司成立16年，从2006年开始自己栽种茶叶，从2013年5月起，茶场与山东省标准化院联合开发了食品安全追溯系统，通过二维码识别，消费者可以对茶叶的种植、生产加工及流通全过程一目了然。从茶园种植环节开始，他们自主创新摸索出了从茶园到茶场、从制茶到品茶，横跨茶园管理、茶叶流通全环节的36道品控细节，按照国际化严格的程序要求为高品质的茶品提供保障。

　　公司董事长高建华说，就像药材、食材一样，茶叶的质量首先来自茶园的质量，来自茶园的地理位置，包括大气、土壤、水、气候，还包括茶叶的品类以及茶园的管理方式。作为北方茶的日照茶，其总体自然共性还是比较统一的，但具体到不同的茶园，多少有着细微的差异。差之毫厘，谬以千里，茶叶是纯种还是杂种，是普通管理还是有机管理，是生长于空气纯净的地方还是污染区域，这些差异，造成了茶叶炒制之后质量的根本差异。圣谷山首先要在茶叶的原材料方面做到精益求精，止于至善。有了好的原料，还需有优秀的制茶团队来实现一款好的产品。为了严格把控每道程序，高建华给每一位技术人员提供学习的机会，让他们不断实践、检验、纠错。

　　品质、安全与高端，是圣谷山对自己品牌的定位，儒雅的高建华非常重视品质、品牌和品德的打造。他们一步一个脚印，不断向高品质迈出新步伐。2005年，圣谷山出品的100克日照绿茶以2.6万元拍卖成交。2007年，“圣谷山”被山东工商局认定为山东省著名商标。2008年首创山东红茶，次年获得山东第一张红茶生产许可证。从2009年开始，圣谷山开始有机认证工作。2010年12月，山东名牌推进委员会和山东省质量监督局确认“圣谷山”为山东名牌。2011年5月27日，在第六届国际茶叶博览会上，圣谷山“冰心雪”500克有机绿茶，竞拍出19.8万元。2012年圣谷山顺利通过方圆有机认证，2014年，再获美国雨林联盟认证。2015年7月9日，经过层层筛选，历经半年多的过关斩将，“圣谷山”荣膺“百年世博中国名茶金骆驼”奖，代表中国亮相米兰世博会，向世界演绎中国茶的魅力。2017年开始欧盟有机认证。

　　认证专家们来带圣谷山位于日照大梁山的茶园，被这里干净的空气、绿色的植被和无污染的的茶叶所吸引。这个基地始建于2010年春天，山清水秀，远离繁华，是人迹罕至的深山。所产茶叶形态自然，芽叶相连，宛似花朵。整个茶园的从选种到管理都精益求精，按可持续的原则，保持了植被和生物的多样性，按照国际最严格的要求，保证了茶叶质量的质量和安全。专家们按照所有程序进行严格考察后，通过认证，并向圣谷山颁发了证书。