2019年10月29日，山东日照，在莒县寨里河镇大翟家沟村，翟玉乾在调试制作好的“微型石磨”。图片作者:刘明照/视觉中国

2019年10月29日，山东日照，在莒县寨里河镇大翟家沟村，今年67岁的老石匠翟玉乾正在家门口为客户赶制“微型石磨”。翟玉乾老人介绍，现在订单排了20多号了，完成这些订单得两个多月。

翟玉乾是一名老石匠，祖辈几代人都是以打石头为生。他从24岁时就外出在青岛一家石材厂打工，专门纯手工制作石头凳子，石头桌子等石器，干了十几年才返回老家。翟玉乾介绍说，大翟家沟村南就是老营顶山，盛产花岗岩。在上个世纪六七十年代，村里生产队成立了40多人的“石匠组”，专门制作石磨，制作出的石磨远销临沂、潍坊、青岛、日照等地。

过去的石磨，是农村最实用的一种粮食加工工具，主要用来磨煎饼、磨黄豆，以及磨小米、面粉等。所以尺寸大，推磨的时候得两个人才能推得动。后来，随着电磨的出现，这种大尺寸的石磨就退出了历史舞台。

“我从青岛回来后，就开始制作石磨了。”翟玉乾介绍说，因为他有祖传的手艺，就开始专门制作石磨，并根据现代人的需求，对石磨的尺寸进行了调整，打造出了“微型石磨”。这种“微型石磨”磨盘直径约40多公分，一个人就能搬运，用它磨豆浆非常实用。翟玉乾介绍说，制作这样的一个石磨，得用三天的功夫，看似简单，其实里面很有学问，磨齿的深度、大小等都直接影响着石磨的质量。

一个石磨由磨堂、磨眼、磨盘、磨台等几部分组成。如果这些东西做不好，磨豆子的时候就不下料，或者下料慢。翟玉乾介绍，刚开始那会磨台是用水泥做的，外观搭配上不好看，后来他就用一整块的石头做成磨台。在做磨台的时候，经常在快完工的时候，石头碎成两半，一天工夫就白搭了。

“石磨300块钱一个，基本上都是老客户来买。有的是老板送礼用，有的人还当‘艺术品’摆放在家里。”翟玉乾介绍说，现在客户都催着他快做，但是有时候老伴忙得时候，他还得看孙子，所以也快不了。翟玉乾有两个儿子一个女儿，都成家立业，大儿子在济南工作，小儿子在南京打工。所以照顾孙子、孙女就成了老两口的大事。闲下来的时候翟玉乾就打石磨，一年下来能制作近200个石磨。

翟玉乾制作石磨的手艺，2014年被列入县级非物质文化遗产代表性传承人。如今，他不用出家门，“微型石磨”就卖断了货。